stir fried bean sporouts

もやしと人参をフライパンで炒めた簡単レシピを紹介します。

とても簡単なのであと一品パパッと作りたいというときに便利なレシピです。

味つけには明太子やバターを使います。

明太子やバターを使うことで和風でも洋風にもあう、あと一品おかずになっています。

明太子の代わりにタラコでも作れますよ。

もやしと人参の明太子簡単炒めレシピ

材料)2人分

  • 人参 50g
  • もやし 50g
  • バター 5g
  • サラダ油 適量

もやしと人参炒めの調味料)

  • 明太子 30g
    たらこでもOK
  • しょう油 小さじ1
  • 酒 小さじ 1/2

1.もやしと人参をカットする

もやしと人参は洗っておきます。

人参は千切りにします。

もやしはそのまま使います。

2.もやしと人参炒めの調味料を準備しておく

明太子は薄皮を取り、しょう油と酒を合わせておきます。

ポイント1
もやしと人参を炒めたら調味料を素早く絡めたいので必ず合わせておいてくださいね。

3.もやしと人参を炒める

温めたフライパンにサラダ油を入れ人参を中火で炒めます。

人参がしんなりしたらもやしを加え炒めます。

4.もやしと人参炒めにバターと調味料を加えたらできあがり

stir fried bean sporouts

あとから加えたもやしに殆ど火が通ったらバターを入れバターが解けたら火を止めます。

火を止めたら2の調味料を素早く入れ、もやしと人参に絡めればできあがりです。

ポイント1
火を止めた後に調味料を入れることで明太子に火が通りすぎずパサつき感が気にならない
ものに仕上がりになります。

ポイント2
タラコで作る場合はお好みで仕上げにブラックペッパー(材料外)を振ってみてください。

 

 

もやしと人参の明太子簡単炒めあと一品おかず、私からのアドバイス

食事の献立を考えている時に困るのがあと一品ほしいと思うときです。

ウチでは野菜を多くとるようにしているので、あと一品ほしいというときはできるだけ野菜で作るようにしています。

あと一品ほしいけど、面倒なものは嫌。

そして家にある食材で簡単に作りたいという気持ちを全て叶えたレシピがこちらで紹介したレシピです。

もやしと人参を炒めるだけだと面白みにかけるので明太子とバターを使いました。

ちょっと珍しい組み合わせのようですが、じつは明太子スパゲティーやタラコスパゲティーからをヒントを得ました。

バターのコクもでて明太子の味もしっかりしているので、意外とこれだけでご飯が食べれるのでは?と思ったりもしています。

もしあと一品おかずに悩んだらもやしと人参の明太子簡単炒めを作ってみてくださいね。

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